预制菜翻车的原因可能有几个。首先，预制菜的制作过程中可能存在食材选择不当或质量不佳的问题，导致菜品口感不好或食材不新鲜。其次，预制菜的加工过程中可能存在操作不当或时间控制不准确的情况，导致菜品煮熟不透或炒糊等问题。此外，预制菜的保存和加热过程中可能存在温度控制不当或时间过长的情况，导致菜品变质或口感变差。综上所述，预制菜翻车的原因主要是由于食材选择、加工操作和保存加热等环节出现问题。
预制菜翻车的原因可能有几个。首先，预制菜的制作过程中可能存在食材选择不当或质量不佳的问题，导致菜品口感不好或食材不新鲜。其次，预制菜的加工过程中可能存在操作不当或时间控制不准确的情况，导致菜品煮熟不透或炒糊等问题。此外，预制菜的保存和加热过程中可能存在温度控制不当或时间过长的情况，导致菜品变质或口感变差。综上所述，预制菜翻车的原因主要是由于食材选择、加工操作和保存加热等环节出现问题。